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X’mas Stollen(クリスマス シュトーレン) オンフルール

上沢にある、Honfleur(オンフルール)で20151208_1
シュトーレンを買いました。

ここはバターパンで有名なお店です。

買ったシュトーレンに説明書きがついていました。

「シュトーレンは、ドイツ伝統の発酵菓子です。

当店では、ドライフルーツ・ドレンチェリーをラム酒に長時間漬け込み、
ハーブでアクセントをつけて焼き上げました。
さらに、バターでコーディングしており、長期間保存が可能です。20151208_16

 シュトーレンという名前は「坑道」を意味し、
トンネルのような格好をしているためにつけられました。

 粉砂糖をたっぷりまぶしてあり、
これが幼子イエスを産着で包んでいるというふうに
見立てているそうです。クリスマスを待つ
4週間の期間であるアドヴェントの
各週末にイエス・キリストの生誕の日が近づいてくるというお祝いをします。
その際身内や身近な友人とささやかにティーパーティをし、
シュトーレンを薄く切って賞味するのです。20151208_18

 1cmくらいにスライスして、
ティータイムなどにお召し上がりください。

 ・保存は涼しい場所か、冷蔵庫で。

 ・時間の経過に伴い、味が良くなります。

 ※アドヴェント(Advent)とは、キリストの降誕を待ち望む期間のこと」と、書かれていました。20151208_12

珈琲や紅茶、ワイン、ウイスキーなどに
合うような気がします。
値段はけっこうしますが、
一度にたくさん食べるものでもないです。

日持ちもしますし、ゆっくりと味わって

アドヴェントの期間、食べたいと思います。

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